20 年前
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《风味人间》第五季将视角聚集在香料身上，这些微不足道的小小香料却是成就风味必不可少的英雄。
香料的流转、迁徙、征服、融合，从全球视野看中国饮食的独特性，全球化浪潮下，香料如何影响烹饪，并成为地域美食的个性标签。从香料的视角，看食物如何影响历史并塑造了地域性格。
探寻香料，本是由欲望而起，却又如何改变了世界。人类的寻香之旅将去向何处，好奇心的故事又该如何演绎。。五年前，韩家落败，莫子聪车祸失忆，韩若为了爷爷的医药费答应了莫老爷子的要求，和莫子聪离婚。五年后，爷爷去世，临死前留下遗言让韩若去找她的孩子莫北宸。韩若调查到莫子聪最近正在给莫北宸找新保姆，于是上门应聘，成功留下……。1947年夏末，我国人民解放军第一野战军的某军医院随军转移的途中，走到一望无际的沙漠上。一小股流窜的敌人骑兵尾随追来。伤病员们都需要水，但是水壶里一滴水也没有了，干渴疲劳威胁着这支队伍，缺水成为此时至关重要的问题。刘医生、指导员和伤病员们，紧紧地依靠当地群众，当地群众也积极的支持人民解放军。在一位回民老汉的热情帮助下，部队解决了缺水的问题。而在急救药品极度缺乏的情况下，回民老汉又一次伸出援助之手，将仅有的给孙子治病的哉木哉美水献了出来。就在这时，后面尾随而来的敌人追了上来，老汉慌忙之中将哉木哉美水的牛角丢到了河滩里。伤员孙吉甫同志当时冒着生命危险去河滩里找牛角，结果，在途中负伤被敌人俘虏。刘医生用尽全力治好了回民老汉的孙子的疾病，此时后面尾随追来的敌人已经赶到了他们驻扎的地方。刘医生隐蔽在回民老汉的家里。回民老汉给追上来的匪徒喝了放有麻醉药的水，匪徒们被麻醉纷纷地倒下了。刘医生等人缴获了匪徒的枪支弹药，救出了为找牛角而受伤被俘的伤员孙吉甫。 军队和人民紧密联合，克服了重重困难，使武装的匪徒不但没能消灭我军赤手空拳的医务人员和伤病员，反而成了俘虏，最终我军成功的完成了转移任务。。
