7 年前
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粵菜文化博大精深，隨着時代變遷，不少傳統手工菜式卻幾近失傳。家學淵源的「鼎爺」李家鼎再三「開爐」，以精湛廚藝，將更多懷舊廣東菜式呈現大家眼前。 廣東菜着重鮮味，鼎爺於新一輯節目聯同食得嘴刁的拍檔譚玉瑛，遊走國內的順德與潮汕，探尋在地的優質新鮮材料、發掘地道美食；又會在香港「行街市」，尋找烹飪靈感。回到「阿爺廚房」，鼎爺精心炮製各式各樣的養生靚湯、佳餚美饌、滋潤甜品，務求讓觀眾「粵食越好味」！。纪录片全篇分为“千年越”“凤凰引”“飞槽渡”“水调歌”“万物生”“千帆竞”6集，每集50分钟，总时长300分钟。分别从工程历史、工程建设、科技创新、民生发展、生态保护、航运经济六个角度立体反映引江济淮工程的推进过程和工程功能。。
