12 年前
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在2015年1月,米其林双星荣誉与餐饮业界公认全世界排名第一,丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅,在其神厨雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大胆尝试之下,暂时关闭5周,全体人马移师东京,在低调奢华的文华东方酒店,首度将东亚饮食美学,与诺玛经典之「在地有机」料理哲学,做了一次天人合一的完美尝试。 身为美国时代杂志 (Time Magazine) 尊为全球最具影响力之餐饮界人物之一,神厨雷尼以北欧严谨专注但直言不谓的性格著称。他点头允许荷兰裔美食电影导演Maurice Dekkers独家纪录这一段在异乡炉灶重启的过程。在他与团队人员跌撞摸索的过程中,如何将日本纯朴新鲜的在地食材,透过诺玛经典之极简精緻料理烹饪,最后呈现在14道风格多元,华丽明豔餐点裡,打造出东西合璧的平衡与美味。 「神厨东京壮游记」运用了细腻但流畅的手法,轻鬆却不戏谑的角度,生动...。面包是一款老少皆宜的美食,在某些国家,人们甚至将面包作为每日的主食。在这世上,有英式面包,有法式长棍,有德式全麦,但却偏偏没有所谓的日式面包,对于身为纯正日本人的少年东和马(小林由美子 配音)来说,这不能不算是一种遗憾。因此,从小就对面包有着深厚感情的东和马决定走上面包的修罗之路,发誓要制作出能够代表日本的面包,让日式面包称霸全球。
东和马的秘密武器是一双比常人温度略高的手掌,人称“太阳之手”,经过这双手揉制发酵的面团总是能够为食客带来惊喜。在修炼的途中,东和马结识了热血青年河内恭介(阪口周平 配音)和面包店老板的女儿梓川月乃(大冢千寻 配音)。在三人的努力之下,他们在世界范围内的各大面包大赛中崭露头角,逐渐的朝向梦想的终点前进着。。该影片基于Marilyn Bell(Caroline Dhavernas饰演)的真实故事改编。Marilyn Bell当时16岁,是一名游泳健将,她正尝试成为第一个游泳横渡安大略湖的人。但当时美国还有位顶级游泳选手Florence Chadwick,与她一同在这场特殊的游泳马拉松中竞争第一。因为Florence Chadwick身经百战,所以大部分人都认为她会获取最终的胜利。但出乎意料的是,由于Florence Chadwick对途中艰险程度的轻视,导致了她退出了比赛,而Marilyn Bell坚持到了最后,最终成为了横渡安大略湖第一人。。