8 年前
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19世纪末20世纪初，铁路的出现影响了漫长历史的走向。四通八达的铁路线极大地改变了人们的生活和娱乐，影响着古老的地域文化、风土人情、人文经济、甚至国家命运......在本期欧洲铁路旅行纪录片中，迈克将乘列车前往六个欧洲国家：罗马尼亚、瑞士、意大利、摩洛哥、芬兰和荷兰，追寻铁路的轨迹，了解鲜为人知的历史，品尝地方特色美食……让我们一起进入本期的欧洲铁路之旅，跟随“布拉德肖旅行指南”，揭开战前和战后，欧洲神秘的面纱。。麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？。
