20 年前
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19世纪初，法国亚库-贝里格某乡村。清秀懂事的少年雅克和爸爸妈妈生活在一间破旧的小木屋中。某天，厄运突然降临。雅克的爸爸失手杀死南萨克伯爵的管家，因此遭到通缉。妈妈虽然亲自前往伯爵处求情，反令伯爵变本加厉，提高赏金。未过多久，雅克的爸爸被捕落网，更悲惨地死于刑期中，妈妈也悲恨交加，最终撒手人寰。沦为孤儿的雅克被好心的波纳神父。时光荏苒，雅克成长为英气逼人的青年，他和美丽的女孩莉娜萌生纯洁的爱情，同时也要携手共同经历波澜壮阔的人生……
本片根据欧仁·勒鲁瓦的原著改编。。最近出现了一起凶徒连环杀人案，最令人恶心的是，凶徒每次作案后都将被害者的喉咙割走。FBI探员威尔负责此案的侦察，经过详细调查，威尔分析此人每次都是将被害者的喉咙割走吃掉，然而却没有找到任何凶徒的蛛丝马迹。威尔向患有精神病的犯罪心理学家汉尼拔求助，希望汉尼拔能刻画出凶徒的犯罪心理以助破案。
不料汉尼拔精神病发，意图伤害威尔，最后被关进了精神病监狱，此案也就不了了之。多年后，威尔又遇到了一起相同的谋杀案。虽确定了犯罪嫌疑人，但若想清楚推敲出此人的犯罪心理，以将其绳之于法，威尔只好再次找到了汉尼拔。。
